ナチュラルということ

2004.1.28

ＢＳＥ問題や鳥インフルエンザなど、今まで考えても見なかったことが日常の食べ物をめぐって起こっている。これは人類への警告のため家畜が反乱を起こしているのかもしれないなどと言われている。私たちは“食”というものをもう一度考えてみる必要があるのかもしれない。

ところで、私が初めてパスタフローラに出会ったとき、この会社の経営理念が“ナチュラル”であるということにとても共感を持った。そして、この理念に賭けるような気持ちでパスタフローラ東松山店をオープンさせた。